Operación · Responsable: Carla
Compras y stock
Stock de insumos, días de cobertura según el plan y órdenes de compra sugeridas.
- Insumos críticos
- 2
- Por debajo del punto de reposición
- Órdenes sugeridas
- 3
- Listas para aprobar
- Valor en stock
- $ 8,2 M
- 11 días de producción
- Variación de costos
- +6,4%
- Harina y manteca en el mes
Insumos
5 registros| Insumo | Stock | Cobertura | Reposición | Proveedor | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina 000 orgánica | 1.250 kg | 2,5 días | 1.500 kg | Molino del Sur | Pedir hoy |
| Manteca | 180 kg | 3 días | 200 kg | Láctea Norte | Pedir hoy |
| Huevos de campo | 90 maples | 5 días | 60 maples | Granja San Isidro | OK |
| Papa (puré) | 320 kg | 6 días | 150 kg | Mercado Central | OK |
| Cajas de reparto | 900 u | 9 días | 400 u | Cartonera Oeste | OK |