Operación · Responsable: Juli
Calidad
Liberación de lotes, controles de materia prima y cadena de frío.
- Lotes liberados
- 12 / 14
- Turno actual
- Controles
- 18
- Sin desvíos críticos
- En espera
- 2
- Resultados 11:15
- Cámara de frío
- 4 °C
- Registro continuo
Lotes del turno
5 registros| Lote | Producto | Control | Hora | Responsable | Resultado |
|---|---|---|---|---|---|
| PP-0923-04 | Pan de papa | Humedad y peso | 09:41 | Juli | En análisis |
| BR-0923-03 | Brioche | Fermentación | 09:30 | Juli | En análisis |
| PP-0923-03 | Pan de papa | Humedad y peso | 08:55 | Juli | Liberado |
| CR-0923-03 | Croissant | Laminado | 08:40 | Juli | Liberado |
| HR-0922-11 | Harina 000 (ingreso) | Materia prima | 08:10 | Juli | Aprobado |